Éric de Laborderie est né en 1960 en région parisienne. Après avoir fait ses études à la faculté de médecine de Saint-Antoine (Paris VI), il effectue son service national à Moorea en Polynésie française comme médecin volontaire de l’aide technique (VAT). À son retour, il s’installe en Normandie en 1990 en tant que médecin généraliste et médecin du sport. Il pratique assidûment différents sports (judo, tennis, football, vélo).